Происхождение технологии сушки замораживания

Технология вакуумного замораживания (FD) началась в начале 20 -го века. В 1940 -х годах технология FD была впервые протестирована и успешно протестирована русскими учеными в лаборатории. Во время Второй мировой войны технология FD использовалась для обезвоживания плазмы, что делает ее легкой и портативной. Когда необходимо, физиологический раствор вводили для активации клеток. После Второй мировой войны технология FD использовалась в медицине, биологии, аэрокосмической промышленности и авиации. В 1960-х годах Соединенные Штаты использовали лиофилизированную пищу, производимую технологией в качестве космической еды для астронавтов; In the 1970 s, with the speeding up of industrialization process, digestion, absorption, the FD for scientific and technological achievements in the United States, Japan, and carries on the thorough research, make the FD technology and the equipment in the field of food processing and application has achieved further development, from then on, FD products and equipment into the era of the industrialized production, mainly used in pharmaceutical, beverage, food, and the low temperature drying of Сельскохозяйственные и боковые продукты.

Из -за стольких преимуществ технология лиофилизации широко использовалась после ее рождения. В Европе лиофилизированный «мгновенный кофе» создал «кофейную революцию». В Японии развитие лиофилизированных продуктов питания в 1980-х годах достигла более 100 подкатегорий в 22 категориях, включая мясо, яйца, овощи, водные продукты, злаки, фрукты, напитки и продукты для здоровья. В цветочном чтении Нидерланды люди даже используют его для хранения и транспортировки цветов.